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    学生食堂招标书(参考)
    2010-7-30 8:31:09
    招标单位
    招标项目部分学生食堂年月日年月日经营权
     
    为进一步推进我校学生食堂深化改革形成竞争机制提高经营服务水平经研究决定通过面向社会招标确定部分食堂经营单位
    一基本概况
    见附件一
    二投标条件及需知
    1投标主体
    经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业各项证照合法齐全注册?#24335;?0万元含50万元以上近3年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生
    高校学生食堂餐饮企业各项证照合法齐全以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生
    饮食服务中心员工含人事代理和全日制合同员工和现有承包人有承包经营学校食堂经历以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生中标后在规定时间内注册成立独立法人资格的个体餐饮企业注册资本10万元含10万元以上
    2投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验
    3投标人必须提供以下材料
    个人简历主要从事餐饮经营管理的经历需加盖单位公章
    身份证及?#20174;?#20214;
    健康证明及?#20174;?#20214;
    营业执照卫生许可证原件
    受委托人提供委托授权书
    ?#24335;?年从事高校学生食堂经营的?#23548;?#35777;明需加盖单位公章
    4投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费100元及投标保证金50000元资料费不退投标单位中标后投标保证金自动转为履约保证金承包结束后无问题则无息退还未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还但在下列情况下投标保证金将不予退还在截至日期后送交投标文件的中标而拒绝签订协议的
    5每个投标单位限投两个标段但只能中一个标段
    6经营间接成?#31350;?#21046;要求
    间接成本占营业额比例经营羡慕不限食堂40%特色风味小吃小炒班组45%间接成本指水电费蒸汽燃气费低值易耗品费维修费按1%计提人力资源费用?#25512;?#20182;管理费用等
    直接成本指原料和调料
    详细控制要求见食堂租赁经营协议
    三管理要求
    1承租者不得将食堂私自转让或委托他人经营更不能利用校有资产搞不法经营一经发现招标方有权取消其承租资格并给予经济处罚或诉讼法律
    2餐厅操作间室外楼梯等均属于承租者管理?#27573;?#25215;租者保证承租区域卫生整洁工作人员要遵守餐饮法规以及校纪校规要有良好的服务态度并监督实施不能与师生发生争吵或冲突如发现违规者学校有权视情节提出处理意见
    3卫生检疫工作人员体检等费用均由承租者自理因承租者管理不善造成师生食物中毒由承租者负全部责任
    4整个食堂的卫生防疫就餐环境必须达到?#24418;?#29983;监督所制定的标准集团有权监督并定时检查
    5保证一日三餐正点足量优质做到?#20998;?#22810;样饭菜价格合理能?#35270;?#19981;同经济状况和口味的师生就餐不准出售变质变味以及剩饭菜学校伙食管理委员会将定期或?#27426;?#26399;在师生中调查饭菜质量数量价格以及服务情况并将有关信息通知承租者承租者应虚心听取意见采取措施及时解决不良现象
    6学校有权对食堂的财务状况经营状况成本利润服务质量饭菜价格进行监督检查
    7食堂水电煤气由承租者负责操作间的大型灶具等由学校提供低值易耗用具由承租者自行解决承租期结束后学校不承担其转让工作
    8承租者经营所需其它设备由承租人?#21592;福?#29305;殊装修改造承租人须征得后勤服务集团同意后方可实施承租期结束后集团不承担任何转让工作
    9承租者必须保护好食堂所有财产对学校提供的厨具设备设施应及时进行保养维修延长其使用年限保养维修的费用由承租者负责承租经营期满后保证房屋设备设施墙面地面的完好若有损?#24403;?#39035;承担由此产生?#21335;?#20851;费用
    10生产所需所有原材料和低值易耗品由饮食服务中心采供部统一配送承租者不得私自从市场采?#28023;?#22914;发现私自采购原材?#31995;x?#38598;团将给予承租者采购物资价值10倍的经济处罚
    11承租者经营服务所需用工必须符合?#29420;投?#21512;同法要求依法用工如发生用工纠纷由承租者自行负责
    12承租者负责生产场所?#21335;?#38450;安全工作服从我校职能部门的统一管理确保消防安全无事故
    四投标书编制
    1投标书的组成按照以下?#25215;?#32534;制投标书如属个人投标尽可能多提供与之相关的材料
    P1企业概况
    P2法人代表或法人代表授权书
    P3餐饮企业营业执照?#20174;?#20214;
    P4卫生许可证以及企业代码?#20174;?#20214;
    P5阐述投标食堂经营方案
    P6经营优势和近三年的餐饮经营?#23548;?#35828;明
    P7安全承诺书
    P8管理骨干一览表以及资质证明材料
    2投标书要求
    投标书要求A4纸编制投标书应打印不得有加行涂抹或修改
    投标书要求有两本正本一本?#21271;?#19968;本密封后在规定时间内送到后勤服务集团饮食服务中心办公室
    投标书必须在规定的时间内送达招标单位?#20184;?#22320;点投标书送达后不得撤回或修改
    五投标风险及履约保证金
    1投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投?#39135;?#26412;增加的后果
    2每个食堂需交?#38485;?#32422;保证金人民币5万元
    3履约保证金使用?#27827;?#20110;经营者违反食品安全法违反校内外有关管理条例没有按合同经营至期满承租期内?#24509;?#24120;营业协议期内擅自分包或转包他人给学校或师生造成各种损失的补偿承租者在承包期内若无上述现象合同期满后若无不良记录其履约保证金无息如数奉还
    六发标投标开标评标的时间和地点
    1发标时间
    2发标地点
    3报名及投标时间
    4开标时间
    5开标地点
    6评标招标方组成评标工作小组对投标文件进行评估
    七评标原则
    1评标按照招标要求和条件进?#26657;?#25972;体衡量投标方的规模经营信誉同等条件下现承包经营学校食堂?#23548;?#20248;者优先中标
    2?#24335;?#20445;?#31995;目?#38752;性
    3技术力?#32771;?#21518;续经营的稳定性
    4按时开业?#30446;?#20449;性
    5有最低标?#36164;?#30340;承租经营班组报价高者优先中标
    八中标通知
    经学校招标工作小组审查评估论证后通知中标单位双方在开标后以签定合同的方式确定
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