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    员工食堂管理制度参考
    2009-6-28 22:25:59

    1. 目的 

    为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。

    2. 适用范围 

    本管理制度适用于所属各部门员工。

    3. 职责划分 

    3. 1 食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

    3. 2 行政管理部门负责协调相关事宜,并对食堂进行归口管理。

    4. 基本内容 

    4.1员工餐的标准 

    员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

    4.1.1员工餐的餐食规格

    根据公司用餐人数等?#23548;?#24773;况,每餐可做6道菜式任其选择。(包括:两荤、三素、一汤)

    4.1.2餐食费用标准

    员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核,报总?#38376;?#31034;后执行。

    4.2员工餐的费用及质量控制

    4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐,以随?#21271;负恕?/FONT>

    4.2.2公司对餐费实行目标控制和据?#24403;?#38144;相结合的方式,即根据?#23548;?#37319;?#33322;?#39069;进行报销,但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。

    4.2.3人事行政中心每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

    4.3员工餐的质量要求

    4.3.1计划采?#28023;?#20005;禁采购过期、腐烂、变质食物,防止食物中毒。

    4.3.2按时开膳;提高烹调?#38469;酰分?#35201;做到多式样,改善员工伙食。

    4.4用餐时间、地点及方式

    4.4.1就餐时间及地点按公司规定执行

    a、员工午餐的用餐时间:12:00——12:30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐,严禁未请示就提前就餐。

    b、员工餐的用餐地点:11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。

    4.4.2用餐方式

    a、员工享用员工餐,每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐?#20445;?#21592;工凭票到员工食堂用餐。

    b、来访人员需享用员工餐,应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。

    c、员工应依次排队领取食品。

    4.5员工食堂的管理规范

    4.5.1员工就餐一律收餐?#20445;?#31105;止收取现金。

    4.5.2员工餐厨师应做好个?#23435;?#29983;,做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。

    4.5.3每年进行一次健?#23548;?#26597;,无健康合格证者,不准在食堂工作。

    4.5.4所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁,严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。

    4.5.5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟,应树立文明礼貌的良好风尚。

    4.5.6倡导节约,杜绝浪费,保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的?#22242;獺?#27748;碗将残渣倒净后,必须在?#20184;?#20301;置摆放并重叠整齐。

    4.5.7爱护食堂公共设施,如有损坏须照价赔偿,情节?#29616;?#32773;予以罚款。

    4.5.8节约用水,做到人走?#28810;?#27700;。

    5.解释权

    本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。

    6.施行时间

    本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的,一律?#21592;?#35268;范为准。

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