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    公司食堂卫生管理制度
    2009-6-28 22:24:29

    防止病从口入?#20445;?#25630;好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事必须引起厨房工作人员思想?#31995;?#39640;度重视必须花大力气搞好食品厨房餐厅及周围环境卫生为此特制定食堂卫生管理制度

    一厨房工作人员在上班时间必须穿戴白色的工作服工作帽

    二采购人员采购各种食品时注意把好食品的质量关要保证食品的新鲜不变霉不变质以防食物中毒

    三各种蔬菜等食品必须清洗干净先洗后切防止食物营养成分流失餐具每天必须进行高温灭菌消毒

    四厨房各种用品用具用后必须及时清洗干净冰箱柜内存放物品要分袋存放定期清理

    五食堂餐桌地面?#36141;?#24517;须及时进行清扫保持餐桌餐椅的干?#24509;?#40784;每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次

    六厨房工作人员必须适当维持买饭买菜时的秩序树立员工自觉排队打饭打菜的习惯

    七望各位员工大力支持食堂的工作?#21592;?#25345;餐厅内外的环境卫生

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